ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବା କ୍ଷଣି ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଥାଏ। ଏହି ସମୟରେ ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ବା ଜଳୀୟ ଅଂଶ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ। ନଚେତ୍ ଖରା ଓ ଝାଳ କାରଣରୁ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ଏହି ଭୟଙ୍କର ଗରମରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ଖରବୁଜା ସର୍ବତ ବା ମସ୍କମେଲନ୍ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ (Muskmelon Drink) କୁ ସାମିଲ କରିପାରିବେ। ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ।

ଖରବୁଜା ସର୍ବତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ

ଏହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସାମଗ୍ରୀର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିବ:

* ୧ଟି ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଖରବୁଜା (ଭଲ ଭାବରେ ପାଚିଥିବା)

* ୧ କପ୍ ଥଣ୍ଡା କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପାଣି

* ୨ ରୁ ୩ ଚାମଚ ଚିନି କିମ୍ବା ମହୁ

* ୧ ଚାମଚ ସବଜା ମଞ୍ଜି (ପାଣିରେ ବତୁରା ହୋଇଥିବା)

* ବରଫ ଟୁକୁଡ଼ା (Ice cubes)

* କଟା ହୋଇଥିବା ପିସ୍ତା ଓ ବାଦାମ (ସଜାଇବା ପାଇଁ)

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରଥମେ ଖରବୁଜା କୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଏହାର ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ମଝିରେ ଥିବା ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଖରବୁଜାର ଗୁଦା ବା ପଲ୍ପ (pulp) କୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର ବା ମିକ୍ସି ଜାର୍ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ କଟା ହୋଇଥିବା ଖରବୁଜା, ଚିନି ବା ମହୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କ୍ଷୀର ପକାଇ ଭଲଭାବେ ବ୍ଲେଣ୍ଡ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ ପୂର୍ବରୁ ପାଣିରେ ବତୁରା ଯାଇଥିବା ସବଜା ମଞ୍ଜି ଏବଂ କିଛି ବରଫ ଟୁକୁଡ଼ା ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ଉପରେ ବ୍ଲେଣ୍ଡ ହୋଇଥିବା ଖରବୁଜା ସର୍ବତକୁ ଢାଳନ୍ତୁ। ଶେଷରେ ଉପରୁ କଟା ପିସ୍ତା ଏବଂ ବାଦାମ ପକାଇ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ଥଣ୍ଡା ପିଇବାର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ।

ଶରୀର ପାଇଁ ଖରବୁଜା ସର୍ବତର ଫାଇଦା

* ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖେ: ଖରବୁଜାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ସହିତ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।

* ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଏ: ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି (Vitamin C) ଶରୀରର ଇମ୍ୟୁନିଟି ସିଷ୍ଟମକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସଂକ୍ରମଣରୁ ବଞ୍ଚାଇଥାଏ।

* ପାଚନ କ୍ରିୟା ସୁସ୍ଥ ରଖେ: ଖରବୁଜାରେ ଥିବା ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁଗମ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

* ଓଜନ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍ ଥିବାରୁ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।