ବର୍ତ୍ତମାନ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ବିହାରର କଟିହାର ରେଳ ଷ୍ଟେସନର ଏକ ଭିଡିଓ ଖୁବ୍ ଭାଇରାଲ୍ ହେବାରେ ଲାଗିଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମକୁ ନେଇ ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନବାଚୀ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ଏହି ଭିଡିଓରେ ଜଣେ ମହିଳା କାକୁଡ଼ିକୁ ସତେଜ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ସେଥିରେ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ବୋଳୁଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି। ଏହି ଘଟଣା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିବା ପରେ ଇଣ୍ଟରନେଟ୍‌ରେ ଲୋକମାନେ ତୀବ୍ର ଅସନ୍ତୋଷ ବ୍ୟକ୍ତ କରିଛନ୍ତି।

ସାବଧାନ! ଆପଣ କାକୁଡ଼ି ନୁହେଁ ବିଷ ଖାଉଛନ୍ତି। ଦେଖନ୍ତୁ କେମିତି ରେଳଷ୍ଟେସନରେ କାକୁଡ଼ିକୁ ସତେଜ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ସେଥିରେ କେମିକାଲ ରଙ୍ଗ ଦିଆଯାଉଛି। ବଜାରରୁ ପନିପରିବା କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।#Odisha #OdiaNews #FoodSafety #ViralOdia #Awareness #HealthAlert #Katihar #Cucumbers #FoodAdulteration… pic.twitter.com/XID3SJZ5hf

— Sakala News (@SakalaNews) May 8, 2026

ଭାଇରାଲ୍ ହେଉଥିବା ଏହି ଭିଡିଓରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି ଯେ, ଜଣେ ମହିଳା ପାଣି ଭର୍ତ୍ତି କଣ୍ଟେନର ପାଖରେ ବସି କାକୁଡ଼ିରେ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଏକ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଲଗାଉଛନ୍ତି। ତାଙ୍କ ପାଖରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ଜଣେ ମହିଳା କାକୁଡ଼ିଗୁଡ଼ିକୁ ସେହି ସବୁଜ ଦ୍ରବଣରେ ବୁଡ଼ାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଧୋଉଥିବାର ନଜର ଆସିଛନ୍ତି। ରଙ୍ଗ ବୋଳାଯିବା ପରେ ଏବଂ ପୂର୍ବରୁ ଥିବା କାକୁଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ପାର୍ଥକ୍ୟ ଭିଡିଓରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ବାରି ହୋଇପଡ଼ୁଛି। ତେବେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱରୂପ କ'ଣ, ତାହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇପାରିନାହିଁ ଏବଂ ଭିଡିଓର ସତ୍ୟତାକୁ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇନାହିଁ।

ସାବଧାନ! ଆପଣ କାକୁଡ଼ି ନୁହେଁ ବିଷ ଖାଉଛନ୍ତି। ଦେଖନ୍ତୁ କେମିତି ରେଳଷ୍ଟେସନରେ କାକୁଡ଼ିକୁ ସତେଜ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ସେଥିରେ କେମିକାଲ ରଙ୍ଗ ଦିଆଯାଉଛି। ବଜାରରୁ ପନିପରିବା କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।

ଏହି ଭିଡିଓ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଭାଇରାଲ୍ ହେବା ପରେ ୟୁଜରମାନେ କମେଣ୍ଟ ବକ୍ସରେ ତୀବ୍ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି। ଲୋକେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା ପ୍ରକଟ କରିଛନ୍ତି। ଜଣେ ୟୁଜର ଲେଖିଛନ୍ତି, 'ଯଦି ପ୍ରଶାସନ କଡ଼ା କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରେ, ତେବେ ଲୋକେ ଏମାନଙ୍କୁ ଗରିବ କହି ସମର୍ଥନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଦେବେ। କିନ୍ତୁ ଏହା ଧନୀ ବା ଗରିବର ପ୍ରସଙ୍ଗ ନୁହେଁ। ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହ ଖେଳୁଥିବା ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ବିରୋଧରେ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍।'

ଅନ୍ୟ ଜଣେ ୟୁଜର କହିଛନ୍ତି ଯେ, 'ଏହି ମହିଳା ଜଣକ ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆଦୌ ଚିନ୍ତା କରୁନାହାଁନ୍ତି। ସେ କେବଳ ନିଜର କାକୁଡ଼ି ବିକ୍ରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି।' ତେବେ କିଛି ଲୋକ ଏହି ରଙ୍ଗ ପ୍ରକୃତରେ କ୍ଷତିକାରକ କି ନୁହେଁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଦାବି କରିଛନ୍ତି। ଅନେକ ୟୁଜର ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ବୋଲି ଦର୍ଶାଇବା ସହ ରେଳବାଇ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ତୁରନ୍ତ ଏହି ଘଟଣାର ତଦନ୍ତ କରିବାକୁ ଦାବି କରିଛନ୍ତି। ରିପୋର୍ଟ ଲେଖାହେବା ବେଳକୁ ଏହି ଘଟଣାକୁ ନେଇ କୌଣସି ସରକାରୀ ବିବୃତ୍ତି ଜାରି କରାଯାଇନାହିଁ।

ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସାମାନ୍ୟ ଅସାବଧାନତା ଅନେକ ସମୟରେ ଆମ ପାଇଁ ମହଙ୍ଗା ପଡ଼ିପାରେ। ବଜାରରୁ ଆମେ କିଣୁଥିବା ସେଓ, ଆମ୍ବ ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳରେ ଲାଗିଥିବା ଚିକମିକ୍ ଷ୍ଟିକର ଦେଖି ଆମେ ଭାବୁ ଯେ ଏହା ଉଚ୍ଚମାନର (ପ୍ରିମିୟମ) ଫଳ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଷ୍ଟିକର ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଘାତକ ସାଜିପାରେ। ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଓ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI) ନିକଟରେ ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଉପରେ ଲଗାଯାଉଥିବା ଷ୍ଟିକର୍‌କୁ ନେଇ ଏକ କଡ଼ା ଚେତାବନୀ ଜାରି କରିଛନ୍ତି।

ଷ୍ଟିକରରେ ଥିବା ଅଠା କାହିଁକି ବିପଜ୍ଜନକ?

FSSAI ଅନୁଯାୟୀ, ଷ୍ଟିକରରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ଅଠା ଖାଇବା ଉପଯୋଗୀ ନୁହେଁ। ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୁପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଅନେକ ସମୟରେ ଲୋକମାନେ ଷ୍ଟିକରକୁ କାଢ଼ିଦେଇ ଫଳ ଖାଇଥାନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ରାସାୟନିକ ଅଠା ଫଳର ଚୋପାରେ ଲାଗି ରହିଯାଏ। ଏହା ଶରୀର ଭିତରକୁ ଗଲେ ପେଟ ସମସ୍ୟା, ବାନ୍ତି ଲାଗିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଟିଳ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଶରୀରକୁ ଗଲେ ତାହା ଭୟଙ୍କର ରୂପ ନେଇଥାଏ। ବିଶେଷ କରି ଛୋଟ ପିଲାଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅଧିକ ବିପଜ୍ଜନକ, କାରଣ ସେମାନେ ଅନେକ ସମୟରେ ଷ୍ଟିକର ଲାଗିଥିବା ସ୍ଥାନକୁ ସିଧାସଳଖ କାମୁଡ଼ି ଖାଇଦେଇଥାନ୍ତି।

ବ୍ୟବସାୟୀ କାହିଁକି ଲଗାନ୍ତି ଷ୍ଟିକର?

ସାଧାରଣତଃ ବିଦେଶରେ ଫଳଗୁଡ଼ିକର ମାନ, ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଣାଳୀ ଓ ମୂଲ୍ୟ (PLU କୋଡ୍) ଜାଣିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିକର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଭାରତରେ ଅନେକ ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟବସାୟୀ ଏହାର ଅପବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି। ଫଳର ଦୋଷ, ଦାଗ ବା ପଚା ଅଂଶକୁ ଲୁଚାଇବା ପାଇଁ ଏବଂ ଫଳଟିକୁ 'ବେଷ୍ଟ କ୍ୱାଲିଟି' ବା ଉନ୍ନତ ମାନର ଦର୍ଶାଇ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବୋକା ବନାଇବା ପାଇଁ ଏହି ଷ୍ଟିକର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ।

FSSAI ର ପରାମର୍ଶ: କିପରି ରହିବେ ସୁରକ୍ଷିତ?

ଏହି ବିପଦରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକମାନେ ସଚେତନ ହେବା ନିତାନ୍ତ ଜରୁରୀ। FSSAI ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କିଛି ଜରୁରୀ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି:

* ଫଳ ବା ପରିବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଷ୍ଟିକରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।

* ଯେଉଁ ସ୍ଥାନରେ ଷ୍ଟିକର ଲାଗିଥିଲା, ସେହି ସ୍ଥାନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣିରେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ସେହି ଅଂଶର ଚୋପାକୁ କାଟି ବାଦ୍ ଦିଅନ୍ତୁ।

* କେବଳ ଷ୍ଟିକର ଦେଖି ଫଳ କିଣନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଫଳର ସତେଜତା ଓ ମାନ ନିଜେ ପରୀକ୍ଷା କରି କିଣନ୍ତୁ।

* ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଫଳ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡିକୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ଦେବା ସବୁଠାରୁ ନିରାପଦା

ପ୍ରାୟତଃ ଲୋକେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଦହି ସହଜରେ ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଖଟା ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି, ଖରାପ ହୋଇଯାଇଥିବା ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ଫୁଡ୍ ପଏଜନିଂ (Food Poisoning) ହୋଇପାରେ? ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଦହି ଖରାପ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ, ତାହା ବିନା ଚାଖି ମଧ୍ୟ କିଛି ସହଜ ଉପାୟରେ ଜାଣିହେବ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେହି ସବୁ ସଂକେତ ବିଷୟରେ ଯାହା ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଦହି ଆଉ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ହୋଇ ରହିନାହିଁ।

୧. ପାଣିର ସ୍ତରକୁ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ

ଦହି ଉପରେ ସାମାନ୍ୟ ପାଣି ଜମିବା ଏକ ସାଧାରଣ କଥା। କିନ୍ତୁ, ଯଦି ଦହି ଉପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ପାଣି ଜମିଯାଇଥାଏ ଏବଂ ତଳେ ଥିବା ଦହି ସଂକୁଚିତ ହୋଇ ରବର ଭଳି ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ବୁଝିଯାଆନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଖରାପ ହୋଇଯାଇଛି ଏବଂ ଏବେ ଖାଇବା ଉପଯୋଗୀ ହୋଇ ରହିନାହିଁ।

୨. ଦହିର ଟେକ୍ସଚର୍ ବା ଗଠନ

ସତେଜ ଏବଂ ଭଲ ଦହି ସର୍ବଦା ମଲାଇଦାର୍ ଏବଂ ସ୍ମୁଦ୍ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଦହିରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଦାନା, ଗଣ୍ଠି ଦେଖାଯାଏ ବା ଏହା ଜେଲ୍ ଭଳି ଅଠାଳିଆ ଲାଗେ, ତେବେ ଏହା ଏକ ପ୍ରମାଣ ଯେ ସେଥିରେ କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇସାରିଛନ୍ତି। ଏଭଳି ଦହି ପେଟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ଅଟେ।

୩. ଦହିର ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ

ସାଧାରଣତଃ ଦହିର ରଙ୍ଗ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧଳା ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଦହି ଉପରେ ହଳଦିଆ, ଗୋଲାପୀ କିମ୍ବା ଧୂସର ରଙ୍ଗର ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଭୁଲରେ ବି ଚାଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହାଛଡ଼ା ଦହି ଉପରେ ଧଳା ତୁଳା ଭଳି ଫିମ୍ପି କିମ୍ବା ଫଙ୍ଗସ୍ ନଜର ଆସିଲେ, ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ଡଷ୍ଟବିନ୍‌ରେ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।

୪. ଦହିର ବାସ୍ନା ଶୁଙ୍ଘି ଜାଣନ୍ତୁ

ସତେଜ ଦହିର ବାସ୍ନା ହାଲୁକା ଏବଂ ମଧୁର ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଦହି ଖୋଲିବା ମାତ୍ରେ ସେଥିରୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖଟା, ପଚା କିମ୍ବା ବାସି ଗନ୍ଧ ଆସେ, ତେବେ ବୁଝିଯାଆନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଛି। ଖରାପ ଦହିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହିଁ ଆପଣଙ୍କୁ ସତର୍କ କରାଇଦେବ।

୫. ଦହି ପ୍ୟାକେଟ୍ ଫୁଲିଯାଇଥିଲେ

ଯଦି ଆପଣ ବଜାରରୁ ଦହି ପ୍ୟାକେଟ୍ କିମ୍ବା ଡବା ଆଣିଛନ୍ତି ଏବଂ ତାହା ଉପର ଆଡ଼କୁ ଫୁଲିଯାଇଥିବା ଦେଖୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଭିତରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ କାରଣରୁ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଛି। ଏହା ଦହି ଖରାପ ହେବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସଂକେତ।

ଏହି ସବୁ ସହଜ ଟିପ୍ସକୁ ଅନୁସରଣ କରି ଆପଣ ନିଜକୁ ଏବଂ ନିଜ ପରିବାରକୁ ଖରାପ ଦହି ଖାଇବା ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ।

ମୁମ୍ବାଇର ଏକ ଫଳ ଦୋକାନୀର ଭିଡିଓ ବର୍ତ୍ତମାନ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଭାଇରାଲ ହେବାରେ ଲାଗିଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ନେଇ ଗମ୍ଭୀର ପ୍ରଶ୍ନବାଚୀ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ବୁଧବାର ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥିବା ଏହି ଭିଡିଓରେ ଜଣେ ଫଳ ବିକ୍ରେତା ନିଜ ଗାଡ଼ିରେ ଥିବା ଫଳ ଉପରେ ମୂଷା ମରା ବିଷ (Ratol) ଲଗାଉଥିବାର ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି। ଏହି ଘଟଣା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିବା ପରେ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଭୟର ବାତାବରଣ ଖେଳିଯାଇଛି।

ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ବ୍ୟବହାର

ସାବଧାନ! ମୁମ୍ବାଇରେ ଫଳ ଉପରେ ମୂଷା ମରା ବିଷ ଲଗାଉଛି ବିକ୍ରେତା। ଏହି ଭାଇରାଲ୍ ଭିଡିଓ ଦେଖିଲେ ଆପଣଙ୍କ ହୋସ୍ ଉଡିଯିବ। ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ ଏବଂ ଫଳ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବେ ଧୁଅନ୍ତୁ। #Mumbai #FoodSafety #ViralVideo #HealthAlert #OdishaNews pic.twitter.com/52CgT63KZv

— Sakala News (@SakalaNews) February 25, 2026

ଭିଡିଓରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା ପେଷ୍ଟ ହେଉଛି ‘ରାଟୋଲ’, ଯେଉଁଥିରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ହଳଦିଆ ଫସଫରସ୍ (Yellow Phosphorus) ରହିଥାଏ। ଡାକ୍ତରୀ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଯଦି କେହି ଏହି ବିଷାକ୍ତ ଫଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ବାନ୍ତି, ଅଙ୍ଗ ପ୍ରତ୍ୟଙ୍ଗ ନଷ୍ଟ ହେବା ଏବଂ ଗୁରୁତର ଅବସ୍ଥାରେ ମୃତ୍ୟୁ ହେବାର ମଧ୍ୟ ଆଶଙ୍କା ରହିଛି। ବିଶେଷକରି ଚୋପା ସହ ଫଳ ଖାଉଥିବା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅଧିକ ବିପଜ୍ଜନକ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ।

ଏହି ଭିଡିଓ ଭାଇରାଲ ହେବା ପରେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ତୀବ୍ର ଅସନ୍ତୋଷ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି। ଅଭିଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ବିରୋଧରେ ଅପରାଧିକ ମାମଲା ରୁଜୁ କରିବା ସହ ଖାଦ୍ୟ ଓ ଔଷଧ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (FDA) ବିଭାଗ ପକ୍ଷରୁ ତୁରନ୍ତ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଦାବି ହୋଇଛି। ଭାରତରେ ଖାଦ୍ୟ ଅପମିଶ୍ରଣ ଏକ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ଭାବେ ଉଭା ହୋଇଛି, ଯାହା ପୂର୍ବରୁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥିଲା।

ଫଳ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସତର୍କତା ଜରୁରୀ

ଏଭଳି ଘଟଣାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି। ବଜାରରୁ ଫଳ କିଣିବା ପରେ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ନ ଖାଇ, ଅନ୍ତତଃ ୨୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଗରମ ଲୁଣ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାଛଡ଼ା, ସମ୍ଭବ ହେଲେ ଫଳର ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ନିରାପଦ ବୋଲି କୁହାଯାଇଛି।

ଭାରତୀୟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ବା ରାସ୍ତାକଡ଼ର ଖାଦ୍ୟକୁ ନେଇ ଅନେକ ସମୟରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠିଥାଏ। ନିକଟରେ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଏକ ଭିଡିଓ ଭାଇରାଲ ହେଉଛି, ଯାହା ଗୁପଚୁପ୍ (ପାନିପୁରୀ) ପ୍ରେମୀଙ୍କୁ ଚିନ୍ତାରେ ପକାଇ ଦେଇଛି। ଏହି ଭିଡିଓରେ ଗୁପଚୁପ୍ ମସଲା ପାଣି ଭିତରୁ ଏକ ଜୀବନ୍ତ ମୂଷା ବାହାରୁଥିବାର ଦୃଶ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି। ଏହି ଘଟଣା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିବା ପରେ ଲୋକମାନେ ରାସ୍ତାକଡ଼ ଖାଦ୍ୟର ସୁରକ୍ଷା ଓ ପରିଚ୍ଛନ୍ନତାକୁ ନେଇ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛନ୍ତି।

ଗୁପଚୁପ୍ ମସଲା ପାତ୍ରରୁ ଡିଆଁ ମାରିଲା ମୂଷା

ଭାଇରାଲ ହେଉଥିବା ଏହି ଭିଡିଓଟି ଜଣେ ଫୁଡ୍ ବ୍ଲଗର୍ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମରେ ସେୟାର କରିଛନ୍ତି। ଭିଡିଓରେ ଦେଖାଯାଉଛି ଯେ, ଦୋକାନୀ ଜଣକ ଗୁପଚୁପ୍ ମସଲା ପାତ୍ରରୁ ଏକ ମୂଷାକୁ ବାହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। କିଛି ସମୟ ପରେ, ମସଲା ବୋଳା ହୋଇଥିବା ମୂଷାଟି ପାତ୍ର ଭିତରୁ ଡିଆଁ ମାରି ପାଖରେ ଥିବା ଏକ ଡ୍ରେନ୍ ଭିତରକୁ ଦୌଡ଼ି ପଳାଉଛି। ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ବ୍ଲଗର୍ ଜଣକ ତାଙ୍କ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହ ଗୁପଚୁପ୍ ଖାଉଥିବା ବେଳେ ଏହି ଭୟଙ୍କର ଦୃଶ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ପାଇଥିଲେ।

ଗୁପଚୁପ୍ ପ୍ରେମୀ ସାବଧାନ! ମସଲା ପାଣିରୁ ବାହାରିଲା ଜୀବନ୍ତ ମୂଷା, ଭିଡିଓ ଦେଖିଲେ ଉଡ଼ିଯିବ ହୋସ୍ #ViralVideo #Golgappa #Hygiene #StreetFood #FoodSafety #SocialMediaViral pic.twitter.com/QH5KNFqVPi

— Sakala News (@SakalaNews) February 18, 2026

ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ତୀବ୍ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା

ଏହି ଭିଡିଓଟି ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ବ୍ୟବହାରକାରୀ 'karan_dhanju26' ଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସେୟାର କରାଯାଇଛି। ଭିଡିଓଟି ଭାଇରାଲ ହେବା ପରେ ଲୋକମାନେ ନିଜର ଅସନ୍ତୋଷ ବ୍ୟକ୍ତ କରିଛନ୍ତି। ଜଣେ ବ୍ୟବହାରକାରୀ ଲେଖିଛନ୍ତି, "ଦୟାକରି କୁହନ୍ତୁ ଯେ ଏହା AI (କୃତ୍ରିମ ବୁଦ୍ଧିମତା) ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ଭିଡିଓ, ସତ ନୁହେଁ।" ଅନ୍ୟ ଜଣେ ୟୁଜର୍ କମେଣ୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ, ଏହା ଦେଖିବା ପରେ ରାସ୍ତାକଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଭୟ ଲାଗୁଛି। ଅନେକ ଲୋକ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅଧିକାରୀମାନଙ୍କୁ ଏଭଳି ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ କଡ଼ା ନଜର ରଖିବାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଛନ୍ତି।

ପୂର୍ବରୁ ମଧ୍ୟ ଆସିଛି ଅଭିଯୋଗ

ଏହା ପ୍ରଥମ ଘଟଣା ନୁହେଁ ଯେଉଁଠି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍‌ରେ ଏଭଳି ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପରିବେଶ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି। ପୂର୍ବରୁ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ପୋକଜୋକ ବାହାରିବାର ଭିଡିଓ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି। ତେବେ ଗୁପଚୁପ୍ ଭଳି ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ମୂଷା ବାହାରିବା ଘଟଣା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରେମୀଙ୍କ ବିଶ୍ୱାସକୁ ଦୋହଲାଇ ଦେଇଛି।

ଅଣ୍ଡା ଏକ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍‌ର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ସମୟରେ ବଜାରରୁ ଆଣିଥିବା ଅଣ୍ଡା ତାଜା କି ନୁହେଁ, ତାହା ଜାଣିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼େ। ପଚା ବା ଖରାପ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଫୁଡ୍ ପଏଜନିଂ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ। ତେବେ ଅଣ୍ଡାକୁ ଭାଙ୍ଗିବା ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ରନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହା ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ କି ନୁହେଁ, ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ରହିଛି। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେହି ୭ଟି ଉପାୟ ବିଷୟରେ:

୧. ପାଣିରେ ପରୀକ୍ଷା (Float Test)

ଅଣ୍ଡା ତାଜା ଅଛି କି ନାହିଁ ଜାଣିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ଫ୍ଲୋଟ୍ ଟେଷ୍ଟ। ଏକ ପାତ୍ରରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ଅଣ୍ଡା ପକାନ୍ତୁ। ଯଦି ଅଣ୍ଡାଟି ପାତ୍ରର ତଳେ ବୁଡ଼ି ରୁହେ, ତେବେ ବୁଝିବେ ଯେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଜା। ଯଦି ଏହା ପାଣି ଉପରେ ଭାସେ, ତେବେ ଏହା ଖରାପ ହୋଇଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଅନୁଚିତ୍।

୨. ଶୁଙ୍ଘିକରି ଜାଣନ୍ତୁ (Sniff Test)

ଅଣ୍ଡା ଭଲ ଅଛି କି ନାହିଁ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଶୁଙ୍ଘିବା ଏକ ପୁରୁଣା ଓ ବିଶ୍ୱାସଯୋଗ୍ୟ ଉପାୟ। ଯଦି ଅଣ୍ଡାରୁ କୌଣସି ଅପ୍ରୀତିକର ବା ଗନ୍ଧକ (Sulfur) ଭଳି ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ବାହାରୁଥାଏ, ତେବେ ତାହା ପଚି ଯାଇଛି ବୋଲି ବୁଝିବାକୁ ହେବ। ଅଣ୍ଡା ଭାଙ୍ଗିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଯଦି ଗନ୍ଧ ହୁଏ, ତେବେ ତାକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।

୩. ହଲାଇ ଦେଖନ୍ତୁ (Shake Test)

ଅଣ୍ଡାକୁ କାନ ପାଖରେ ରଖି ଜୋରରେ ହଲାନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହା ଭିତରୁ ପାଣି ହଲିବା ଭଳି ଶବ୍ଦ ଆସେ, ତେବେ ଏହା ପୁରୁଣା ହୋଇପାରେ। କାରଣ ଅଣ୍ଡା ପୁରୁଣା ହେଲେ ଏହା ଭିତରେ ଥିବା ତରଳ ଅଂଶ ଶୁଖିବାକୁ ଲାଗେ ଏବଂ ବାୟୁ ରହିବା ସ୍ଥାନ ବଢ଼ିଯାଏ।

୪. ଅଣ୍ଡାର ରଙ୍ଗ ଓ ଚୋପା ଯାଞ୍ଚ

ଅଣ୍ଡାର ବାହାର ଅଂଶ ବା ଚୋପାକୁ ଭଲଭାବେ ଦେଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଚୋପାରେ କୌଣସି ଫାଟ, ପାଉଡର ଭଳି ସ୍ତର କିମ୍ବା ରଙ୍ଗ ବଦଳିଥିବା ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ସେଥିରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ସଂକ୍ରମଣ ହୋଇଥାଇପାରେ। ଏଭଳି ଅଣ୍ଡା ବ୍ୟବହାର ନକରିବା ଭଲ।

୫. ପ୍ଲେଟ୍ ଟେଷ୍ଟ (Plate Test)

ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ ପ୍ଲେଟ୍‌ରେ ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ। ଯଦି ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶ ବହୁତ ପତଳା ହୋଇ ଚାରିଆଡ଼େ ବ୍ୟାପିଯାଏ ଏବଂ ହଳଦିଆ ଅଂଶ (Yolk) ଚେପଟା ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ପୁରୁଣା ଅଣ୍ଡା। ତାଜା ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ଅଂଶ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ଉଚ୍ଚା ରହିଥାଏ।

୬. ଏକ୍ସପାଏରୀ ଡେଟ୍ (Expiry Date)

ଯଦି ଆପଣ ପ୍ୟାକେଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଅଣ୍ଡା କିଣୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ତାର ଏକ୍ସପାଏରୀ ଡେଟ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ତାରିଖ ପଳାଇ ଯାଇଥାଏ, ତେବେ ସେହି ଅଣ୍ଡାକୁ ବ୍ୟବହାର ନକରିବା ହିଁ ଶ୍ରେୟସ୍କର।

୭. ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ (Discoloration)

ଅଣ୍ଡା ଭାଙ୍ଗିବା ପରେ ଯଦି ଏହାର ଭିତର ଅଂଶରେ କୌଣସି ଗୋଲାପି, ନୀଳ କିମ୍ବା ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଏପରି ଅଣ୍ଡାକୁ ତୁରନ୍ତ ଫୋପାଡ଼ି ଦେବା ଉଚିତ୍।

ଏହି ସହଜ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣାଇ ଆପଣ ଖରାପ ଅଣ୍ଡା ଚିହ୍ନିପାରିବେ ଏବଂ ନିଜ ପରିବାରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିପାରିବେ।