ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ନିଜକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ। ପ୍ରବଳ ଗରମ ଯୋଗୁଁ ଶରୀରରେ ଜଳୀୟ ଅଂଶ କମିଯିବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ଖରାଦିନେ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ଏବଂ ମିଠା ସର୍ବତ ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଧଳା ଚିନି କିମ୍ବା ରିଫାଇଣ୍ଡ ସୁଗାର୍ (Refined Sugar) ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଖରାଦିନେ ଚିନି ବଦଳରେ କଞ୍ଚା ମହୁ (Raw Honey) ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ।

ରିଫାଇଣ୍ଡ ଚିନିର ଅପକାରିତା

ରିଫାଇଣ୍ଡ ଚିନି କେବଳ ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଥାଏ। ଏହାକୁ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଯାହା ଫଳରେ କ୍ଳାନ୍ତି ଓ ଅଳସୁଆ ଅନୁଭବ ହୁଏ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କିମ୍ବା ଶରୀରରେ ଜଳାଭାବ ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଏହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ କରିବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ସାଜିଥାଏ।

କଞ୍ଚା ମହୁର ଫାଇଦା

ଚିନି ତୁଳନାରେ କଞ୍ଚା ମହୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଅଟେ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରି ରହିଥାଏ। ଖରାଦିନେ ଲେମ୍ବୁ ପାଣି କିମ୍ବା ଫଳ ରସରେ ଚିନି ବଦଳରେ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ସତେଜ ରହେ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଶରୀରର ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସ୍ତରକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ

ଗରମ ଦିନେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାୟତଃ ମନ୍ଥର ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଏସିଡିଟି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦିଏ। ମହୁରେ ଥିବା ଏନଜାଇମ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ଦୂର ହୁଏ।

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି

ମହୁରେ ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଫଙ୍ଗାଲ୍ ଗୁଣ ରହିଛି। ଏହାକୁ ନିୟମିତ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି (Immunity) ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୋଇଥାଏ। ଖରାଦିନେ ସାଧାରଣତଃ ଦେଖାଦେଉଥିବା ଥଣ୍ଡା, କାଶ ଓ ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମହୁ ବିଶେଷ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ତେଣୁ ନିଜର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ରିଫାଇଣ୍ଡ ଚିନି ବଦଳରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରାକୃତିକ କଞ୍ଚା ମହୁକୁ ସାମିଲ କରିବା ଏକ ଉତ୍ତମ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ। ତେବେ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ମହୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ନିଜ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ୍।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ବାଦାମ ବା ନଟ୍ସ (Nuts) ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଫୁଲିବା (Bloating), ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡିଥାଏ। ଏହି ସମସ୍ୟା କାହିଁକି ହୁଏ ଏବଂ ଏଥିରୁ କିପରି ମୁକ୍ତି ପାଇବେ, ସେ ନେଇ ବ୍ରିଟେନର ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ସର୍ଜନ ଡାକ୍ତର ରାଜନ (Dr Rajan) କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି।

ବାଦାମ ହଜମ ହେବାରେ ସମସ୍ୟା କାହିଁକି ହୁଏ?

ଡାକ୍ତର ରାଜନଙ୍କ ମତରେ, ବାଦାମରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ (Phytic acid), ଟେନିନ୍ସ (Tannins) ଏବଂ ଏନ୍‌ଜାଇମ୍ ଇନହିବିଟର୍ସ (Enzyme inhibitors) ରହିଥାଏ, ଯାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଇରିଟେବଲ୍ ବାୱେଲ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ (IBS), ସ୍ମଲ୍ ଇଣ୍ଟେଷ୍ଟାଇନାଲ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଓଭରଗ୍ରୋଥ (SIBO) କିମ୍ବା ପାକସ୍ଥଳୀରେ କମ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ସେମାନେ ବାଦାମ ଖାଇଲେ ଶୀଘ୍ର ବ୍ଲୋଟିଂ ବା ପେଟ ଫୁଲିବା ସମସ୍ୟାର ଶିକାର ହୋଇଥାନ୍ତି।

ବାଦାମକୁ ଭିଜାଇ ଖାଇବା କେତେ ଲାଭଦାୟକ?

ପ୍ରାୟତଃ ଲୋକମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ବାଦାମକୁ ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ତେବେ ଏହାକୁ ନେଇ ୨୦୨୦ ମସିହାର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନକୁ ଦର୍ଶାଇ ଡାକ୍ତର ରାଜନ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆଲମଣ୍ଡ, ଚିନାବାଦାମ ଏବଂ ଆଖରୋଟ୍ ଭଳି ବାଦାମକୁ ୪ରୁ ୧୨ ଘଣ୍ଟା ଯାଏଁ ଭିଜାଇବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡର ମାତ୍ରା ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ବାଦାମରେ ଏଣ୍ଡୋଜେନସ୍ ଫାଇଟେଜ୍ (Endogenous phytase) ଏନ୍‌ଜାଇମ୍‌ର ମାତ୍ରା ଖୁବ୍ କମ୍ ଥାଏ।

ତେବେ ବାଦାମକୁ ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏକ ବଡ଼ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ। ଏହା ନରମ ହୋଇଯାଏ, ଯାହାକୁ ଚୋବାଇବା ଏବଂ ଗିଳିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ। ଭିଜା ବାଦାମକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର କଣିକାଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ଛୋଟ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏନ୍‌ଜାଇମ୍ ଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ କାମ କରିପାରନ୍ତି ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ।

ବ୍ଲୋଟିଂରୁ ବର୍ତ୍ତିବେ କିପରି?

ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ପରେ ଅଧିକ ଗ୍ୟାସ୍ ହେଉଛି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବାଦାମକୁ ଭିଜାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଭାଜିବା କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟ କରିବା (Roasting) ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ ବୋଲି ଡାକ୍ତର ରାଜନ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି। ରୋଷ୍ଟିଂ କରିବା ଦ୍ୱାରା ବାଦାମ ସହଜରେ ହଜମ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ କମିଯାଏ।

ଅମୃତଭଣ୍ଡା କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ବରଦାନ ସଦୃଶ। ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ତ୍ୱଚାକୁ ଭିତରୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଚମକ ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଉଭୟ କଞ୍ଚା ଏବଂ ପାଚିଲା ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଆମ ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ ରୁଟିନ୍‌ରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ।

ତ୍ୱଚା ପାଇଁ କାହିଁକି ଲାଭଦାୟକ ଅମୃତଭଣ୍ଡା?

ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ରହିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏଥିରେ ଥିବା ପାପାଇନ୍ (Papain) ଏବଂ କାଇମୋପାପାଇନ୍ (Chymopapain) ଭଳି ଏନ୍‌ଜାଇମ୍ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଏନ୍‌ଜାଇମ୍ ଗୁଡ଼ିକ ତ୍ୱଚାରୁ ମୃତ କୋଷ (Dead skin cells) ବାହାର କରିବାରେ ଏବଂ ତ୍ୱଚାକୁ କୋମଳ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ବ୍ରଣ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି

ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍-ତରଳାଇବା ଗୁଣବିଶିଷ୍ଟ ପାପାଇନ୍ ଏନ୍‌ଜାଇମ୍ ତ୍ୱଚାର ଲୋମକୂପକୁ ସଫା କରିଥାଏ। ଏହା ତ୍ୱଚାରେ ଥିବା ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ଏବଂ ମଇଳାକୁ ବାହାର କରି ବ୍ରଣ (Acne) ସମସ୍ୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ଭାବେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଲଗାଇବା ଦ୍ୱାରା ତ୍ୱଚାର ପ୍ରଦାହ କମିଥାଏ ଏବଂ ବ୍ରଣ ଦାଗ ମଧ୍ୟ ଧୀରେ ଧୀରେ ଲିଭିଯାଏ।

ବୟସର ଛାପ କମାଇବାରେ ସହାୟକ

ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଲାଇକୋପିନ୍ (Lycopene) ନାମକ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ତ୍ୱଚାକୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ (Free radicals) ର କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହାଦ୍ୱାରା ତ୍ୱଚାରେ ଶୀଘ୍ର ବୟସର ଛାପ ବା କୁଞ୍ଚନ (Wrinkles) ପଡ଼ିନଥାଏ ଏବଂ ତ୍ୱଚା ଟାଣ ଓ ଯୁବସୁଲଭ ଦେଖାଯାଏ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଦାଗ ଓ ପିଗମେଣ୍ଟେସନ୍ ଦୂର କରେ

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ମୁହଁରେ କଳା ଦାଗ ବା ପିଗମେଣ୍ଟେସନ୍ (Pigmentation) ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଫଳପ୍ରଦ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସ ତ୍ୱଚାର ରଙ୍ଗକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିବା ସହ ଅସମାନ ତ୍ୱଚା (Uneven skin tone) କୁ ସମାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

କିପରି କରିବେ ବ୍ୟବହାର?

ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଅମୃତଭଣ୍ଡାକୁ ଏକ ଫେସ୍ ପ୍ୟାକ୍ (Face pack) ଭାବରେ ସହଜରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ପ୍ରଥମେ କିଛି ଖଣ୍ଡ ପାଚିଲା ଅମୃତଭଣ୍ଡା କୁ ଚକଟି ଏକ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ଚାହିଁଲେ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ମହୁ କିମ୍ବା ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଏହି ପେଷ୍ଟକୁ ନିଜ ମୁହଁ ଓ ବେକରେ ଲଗାଇ ୧୫ ରୁ ୨୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇ ନିଅନ୍ତୁ। ଏକ ଭଲ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ସପ୍ତାହକୁ ୨-୩ ଥର ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍।

ମଣିଷ କେବଳ ନିଜ ଆଖିରେ ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡର ମାତ୍ର ୫ ପ୍ରତିଶତ ବାସ୍ତବତାକୁ ହିଁ ଦେଖିପାରେ। କାନରେ ଶୁଣିପାରେ ଏବଂ ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଅନୁଭବ କରିପାରେ। ଅବଶିଷ୍ଟ ୯୫ ପ୍ରତିଶତ ଅଂଶ ଯେପରିକି ଡାର୍କ ମ୍ୟାଟର୍, ଡାର୍କ ଏନର୍ଜି, ନ୍ୟୁଟ୍ରିନୋ ଏବଂ ଅସଂଖ୍ୟ ଅଦୃଶ୍ୟ ତରଙ୍ଗ ଆମ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଜଣା। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନଙ୍କ ମତରେ ଆମେ ନିଜକୁ ଯେତେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମନେ କଲେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରକୃତରେ ଆମେ ଏକପ୍ରକାର 'ଅନ୍ଧ'।

ଆମ ଦୃଷ୍ଟି ଓ ଶ୍ରବଣ ଶକ୍ତିର ସୀମା

ଆମର ବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ସେନ୍ସିଟିଭିଟି ବା ଜୈବିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ବହୁତ ସୀମିତ। ବୈଜ୍ଞାନିକ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଆମ ଆଖି କେବଳ ୩୮୦ ରୁ ୭୦୦ ନାନୋମିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଲୋକ ଦେଖିବାରେ ସକ୍ଷମ। ସେହିପରି ଆମ କାନ କେବଳ ୨୦ ହର୍ଜ ରୁ ୨୦ କିଲୋହର୍ଜ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶବ୍ଦ ଶୁଣିପାରେ। ଆମେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଯାହା ସବୁ ଦେଖୁଛେ କିମ୍ବା ଶୁଣୁଛେ, ତାହା ବିଶାଳ ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡର ଏକ ଅତି କ୍ଷୁଦ୍ର ଅଂଶ ମାତ୍ର। ବାକି ସବୁକିଛି ଆମ ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗୁଡ଼ିକର ବୁଝିବା ଶକ୍ତି ବାହାରେ।

ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡର ୯୫ ପ୍ରତିଶତ ହେଉଛି ଅନ୍ଧକାର

ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ରହସ୍ୟ ହେଉଛି, ଏହାର ଏକ ବୃହତ୍ ଅଂଶ ଡାର୍କ ମ୍ୟାଟର୍ ଏବଂ ଡାର୍କ ଏନର୍ଜିରେ ଗଠିତ। ନାସା (NASA) ଏବଂ ପ୍ଲାଙ୍କ୍ ସାଟେଲାଇଟ୍ ମିଶନ୍ ର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଆମ ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡରେ କେବଳ ୪.୯ ପ୍ରତିଶତ ସାଧାରଣ ପଦାର୍ଥ (Ordinary Matter) ରହିଛି। ଅବଶିଷ୍ଟ ୨୬.୮ ପ୍ରତିଶତ ଡାର୍କ ମ୍ୟାଟର୍ ଏବଂ ୬୮.୩ ପ୍ରତିଶତ ଡାର୍କ ଏନର୍ଜି ଅଟେ। ଡାର୍କ ମ୍ୟାଟର୍ ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା କୌଣସି ଆଲୋକ ଶୋଷଣ ବା ନିର୍ଗତ କରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଦେଖିବା ଅସମ୍ଭବ।

କାହିଁକି ଆମେ ଦେଖିପାରୁନାହୁଁ?

ଆମେ ଆକାଶରେ ଦେଖୁଥିବା ତାରା, ଗ୍ରହ ଓ ଗ୍ୟାଲେକ୍ସି କେବଳ ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡର ମାତ୍ର ୫ ପ୍ରତିଶତ ଅଟେ। ଅଦୃଶ୍ୟ ୯୫ ପ୍ରତିଶତକୁ ବୁଝିବା ପାଇଁ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଟେଲିସ୍କୋପ୍ ଏବଂ ପାର୍ଟିକଲ୍ ଡିଟେକ୍ଟର୍‌ର ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସର୍ଣ୍ଣ (CERN) ର ଲାର୍ଜ ହାଡ୍ରନ୍ କୋଲାଇଡର୍ ଏବଂ ନ୍ୟୁଟ୍ରିନୋ ଡିଟେକ୍ଟର୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନ୍ୟୁଟ୍ରିନୋ କଣିକାର ସନ୍ଧାନ ମିଳିଛି। ସେହିପରି ଜେମ୍ସ ୱେବ୍ ସ୍ପେସ୍ ଟେଲିସ୍କୋପ୍ ଡାର୍କ ଏନର୍ଜି ଓ ଡାର୍କ ମ୍ୟାଟର୍ ର ପ୍ରମାଣ ଦେଇଛି। ମଣିଷର ବିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆମର ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସେହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ ବିକଶିତ ହୋଇଛି, ଯାହା ଆମର ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଏହା ବାହାରେ ଥିବା ସମଗ୍ର ବିଶାଳ ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡ ଆମ ପାଇଁ ଅଦୃଶ୍ୟ ଓ ରହସ୍ୟମୟ ହୋଇ ରହିଛି।

ଆମ୍ବକୁ ଫଳର ରାଜା କୁହାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଏପରି ଏକ ଆମ୍ବ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଛନ୍ତି ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ ଶୁଣିଲେ ଆପଣଙ୍କର ହୋସ୍ ଉଡ଼ିଯିବ? ଜାପାନରେ ଫଳୁଥିବା ମିୟାଜାକି ଆମ୍ବ (Miyazaki mango) ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଆମ୍ବ। ଏହାର ଏକ କିଲୋଗ୍ରାମ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୩ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ।

ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ ଅଣ୍ଡା ବା 'ଏଗ୍ ଅଫ୍ ଦି ସନ୍' (Egg of the Sun)

ଜାପାନର କ୍ୟୁସୁ (Kyushu) ଦ୍ୱୀପର ମିୟାଜାକି (Miyazaki) ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହାର ଚାଷ କରାଯାଏ। ଗାଢ଼ ନାଲି ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଆକାର ଯୋଗୁଁ ଏହାକୁ 'ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ ଅଣ୍ଡା' (Taiyo no Tamago) ବୋଲି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ ଏହି ଆମ୍ବଗୁଡ଼ିକର ଓଜନ ୩୫୦ ରୁ ୫୫୦ ଗ୍ରାମ୍ ମଧ୍ୟରେ ହୋଇଥାଏ। ନିଜର ଅଦ୍ଭୁତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଚମତ୍କାର ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଏହା ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧି ଲାଭ କରିଛି।

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା

ଏହି ଆମ୍ବର ସ୍ୱାଦ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମିଠା ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି ତନ୍ତୁ (fiber) ନଥାଏ। ମିୟାଜାକି ଆମ୍ବର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଏଥିରେ ଶର୍କରା ବା ଚିନିର ମାତ୍ରା ଅତିକମରେ ୧୫ ପ୍ରତିଶତ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ। ଏହାର ମୃଦୁ ଏବଂ କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚର ଯୋଗୁଁ ଏହା ପାଟିରେ ପକାଇବା ମାତ୍ରେ ମିଳେଇ ଯାଏ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ବଢାଇବା ସହ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଖୁବ୍ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ।

ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ରତା

ଏହି ଆମ୍ବର ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ବେଶ୍ କଷ୍ଟକର ଏବଂ ନିଆରା। ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଗ୍ରୀନ୍‌ହାଉସ୍ ପରିବେଶରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆମ୍ବ ଯେପରି ସମାନ ପରିମାଣର ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ପାଇବ ଏବଂ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଗାଢ଼ ନାଲି ହେବ, ସେଥିପାଇଁ ଚାଷୀମାନେ ପ୍ରତିଟି ଆମ୍ବକୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଜାଲିରେ ଆବଦ୍ଧ କରି ଓହଳାଇ ରଖନ୍ତି। ଆମ୍ବଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିଯିବା ପରେ ଆପେ ଆପେ ଗଛରୁ ଖସି ସେହି ଜାଲିରେ ପଡ଼େ। ଏହା ତଳେ ପଡ଼ି ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଏଭଳି ବ୍ୟବସ୍ଥା ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥାଏ।

ଭାରତରେ ମଧ୍ୟ ହେଉଛି ଚାଷ

ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟର କଥା ହେଉଛି, ଏବେ ଭାରତରେ ମଧ୍ୟ କିଛି ଚାଷୀ ଏହି ବହୁମୂଲ୍ୟ ଆମ୍ବର ଚାଷ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେଣି। ବିହାର ଏବଂ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶର କିଛି କୃଷକ ମିୟାଜାକି ଆମ୍ବ ଚାଷ କରି ସଫଳତା ପାଇଛନ୍ତି। ଉନ୍ନତମାନର ଯତ୍ନ ଏବଂ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ଭାରତୀୟ ଜଳବାୟୁରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ମହଙ୍ଗା ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୋଇପାରିଛନ୍ତି।

ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନଶୈଳୀ, ମାନସିକ ଚାପ, ଏବଂ ଭୁଲ୍ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଯୋଗୁଁ ତ୍ୱଚା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଉଛି। ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତି ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତ୍ୱଚା ପାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି। ତେବେ ପାର୍ଲର ଯାଇ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଆପଣ ଘରେ ଥିବା ମୁଲତାନି ମାଟି ବ୍ୟବହାର କରି ପାର୍ଲର ଭଳି ଗ୍ଲୋ ପାଇପାରିବେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

ତେଲିଆ ତ୍ୱଚା (Oily Skin) ପାଇଁ

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ତେଲିଆ, ତେବେ ମୁଲତାନି ମାଟି ସହିତ ଗୋଲାପ ଜଳ ମିଶାଇ ଏକ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହି ପେଷ୍ଟକୁ ମୁହଁରେ ଲଗାଇ ୧୦ ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ। ଶୁଖିଗଲା ପରେ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇ ନିଅନ୍ତୁ। ଏହା ମୁହଁରୁ ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ବାହାର କରିଦିଏ ଏବଂ ତ୍ୱଚାକୁ ସତେଜ ରଖେ।

ଶୁଷ୍କ ତ୍ୱଚା (Dry Skin) ପାଇଁ

ଶୁଷ୍କ ତ୍ୱଚା ସମସ୍ୟା ଥିଲେ, ମୁଲତାନି ମାଟିରେ ଦହି, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଆଲୋଭେରା ମିଶାଇ ଏକ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫେସ୍ ପ୍ୟାକ୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ଏହି ପ୍ୟାକ୍‌କୁ ମୁହଁରେ ଲଗାଇ ୧୦ ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ତ୍ୱଚାକୁ ଭିତରୁ ମଏଶ୍ଚରାଇଜ୍ କରିବା ସହ ଶୁଷ୍କତା ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତ୍ୱଚା (Glowing Skin) ପାଇଁ

ତ୍ୱଚାରେ ଚମକ ଆଣିବା ପାଇଁ ମୁଲତାନି ମାଟିରେ ହଳଦୀ, ମହୁ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ଏକ ପ୍ୟାକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ମୁହଁରେ ଲଗାଇ ୧୦ ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ ଓ ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇନିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ତ୍ୱଚା ନରମ ହୁଏ ଏବଂ ମୁହଁରେ ଅଦ୍ଭୁତ ନିଖାର ଆସେ।

ମୁଲତାନି ମାଟି ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ତ୍ୱଚାକୁ ପରିଷ୍କାର କରିବା ସହିତ ଦାଗ ଏବଂ ବ୍ରଣ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ। ତେଣୁ ଘରେ ବସି ନିଜ ସ୍କିନ୍ କେୟାର ରୁଟିନ୍‌ରେ ଏହାକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଆନ୍ତୁ ସୁନ୍ଦର, ଦାଗହୀନ ତ୍ୱଚା।

ପ୍ରତିଦିନର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ପିଆଜ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନ। ଆମେ ନିତିଦିନିଆ ଜୀବନରେ ଏହାକୁ ତରକାରୀଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସାଲାଡ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ। ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବା ସହିତ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ କଞ୍ଚା ପିଆଜର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଯୋଗୁଁ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଚମତ୍କାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଜାଣିଲେ ଆପଣ ବି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ।

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି

କଞ୍ଚା ପିଆଜ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍-ସି ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଏହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବା ଇମ୍ୟୁନିଟି ପାୱାର୍ ବଢ଼ାଇବାରେ ବିଶେଷ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଶରୀରରେ ଶ୍ୱେତ ରକ୍ତ କଣିକା ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ଏହା ସହାୟକ ହୁଏ, ଯାହା ଥଣ୍ଡା, ଜ୍ୱର ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ଭଳି ସାଧାରଣ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ

ପିଆଜରେ କ୍ୱେରେସିଟିନ୍ ନାମକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ। ଏହା ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ। କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ସ୍ୱାଭାବିକ ରହେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେବା ସହ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ କମ୍ ହୋଇଥାଏ।

ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି

ପେଟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ବେଶ୍ ଉପଯୋଗୀ। ଏଥିରେ ଥିବା ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସକ୍ରିୟ କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ଶରୀରରୁ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ସହଜରେ ନିଷ୍କାସିତ ହୁଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ।

ହାଡ଼କୁ କରେ ମଜବୁତ

ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ ପିଆଜ ହାଡ଼ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଉପକାରୀ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ସଲଫର୍ ଯୌଗିକ ରହିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ସହ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ହାଡ଼ ଜନିତ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରେ।

ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ

ମଧୁମେହ ବା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଏକ ରାମବାଣ ସଦୃଶ। ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ରୋମିୟମ୍ ଇନସୁଲିନ୍ କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଫଳରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ସ୍ୱାଭାବିକ ରହେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।

ମସ୍ତିଷ୍କ ଓ ଓଜନ ପରିଚାଳନା

କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମସ୍ତିଷ୍କରେ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ, ଯାହାଫଳରେ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ଓ ଏକାଗ୍ରତା ବଢ଼ିଥାଏ। ସେହିପରି, ଏଥିରେ ଥିବା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରାର ଫାଇବର ଓଜନ କମାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଳ୍ପ ମାତ୍ରାରେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ସାମିଲ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏତେସବୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଲାଭ ମିଳିପାରିବ। (ବିଦ୍ର: ଏହା ଏକ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। କୌଣସି ଗମ୍ଭୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ସମସ୍ୟା ଥିଲେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ବାଞ୍ଛନୀୟ)।

ଆଜିକାଲିର ଆଧୁନିକ ଯୁଗରେ ଆମେ ବଡ଼ ବଡ଼ ଅଟ୍ଟାଳିକା ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ ଫ୍ଲାଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ସୀମିତ ହୋଇ ରହିଯାଇଛୁ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ 'ବାସ୍ତୁ' ଶବ୍ଦକୁ ନେଇ ଅନେକ ସମୟରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ମତ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ କେବଳ ଅନ୍ଧବିଶ୍ୱାସ ବା ଦିଗର ଭ୍ରମ ବୋଲି ଭାବୁଥିବା ବେଳେ ଆଉ କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଜୀବନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ବୋଲି ମାନିଥାନ୍ତି। ତେବେ ଘରର ବାସ୍ତୁ ସହିତ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ପ୍ରକୃତରେ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ଅଛି କି? ଏହା ଉପରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଆର୍କିଟେକ୍ଟ ହାସିମ୍ ଅହମ୍ମଦ ଖାନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ରଖିଛନ୍ତି।

ବାସ୍ତୁଶାସ୍ତ୍ର ଓ ବୈଜ୍ଞାନିକ ତଥ୍ୟ

ଆର୍କିଟେକ୍ଟ ହାସିମ୍ ଅହମ୍ମଦ ଖାନ୍ଙ୍କ ମତରେ ବାସ୍ତୁ କୌଣସି ଅନ୍ଧବିଶ୍ୱାସ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଆର୍କିଟେକ୍ଚର୍ ବା ସ୍ଥାପତ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଙ୍ଗ। ଏହାର ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ମଣିଷର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ଘରର ନିର୍ମାଣ ଯଦି ପ୍ରାକୃତିକ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ନହୁଏ, ତେବେ ତାହା ଘରେ ରହୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଉପଯୁକ୍ତ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଓ ପବନ ଚଳାଚଳ ବାସ୍ତୁର ମୂଳ ଆଧାର ଅଟେ।

ଏସି ପବନ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍-ଡି ଅଭାବ

ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ନିଜ ଘରେ ଏସି (AC) ଲଗାଇ ଆବଦ୍ଧ କୋଠରୀରେ ରହିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି। ଫଳରେ ଘର ଭିତରକୁ ଶୁଦ୍ଧ ପବନ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ପ୍ରବେଶ କରିପାରୁନାହିଁ। ହାସିମ୍ ଅହମ୍ମଦ ଖାନ୍ ଦର୍ଶାଇଛନ୍ତି ଯେ, ଘରର ବାସ୍ତୁ ଠିକ୍ ନଥିଲେ କିମ୍ବା ଘରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ନଥିଲେ ଲୋକମାନେ ଦିନସାରା ଏସି ପବନରେ ରହିବାକୁ ବାଧ୍ୟ ହୁଅନ୍ତି। ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ନ ପଡ଼ିବା କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍-ଡି (Vitamin-D) ର ଅଭାବ ଦେଖାଦିଏ, ଯାହା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଲୋକଙ୍କୁ ଔଷଧ ବା ବଟିକା ଖାଇବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ଏହାଛଡ଼ା ଶୁଦ୍ଧ ବାୟୁ ଅଭାବରୁ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଜନିତ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଦିଏ।

ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଠିକ୍ ବାସ୍ତୁ ଜରୁରୀ

ଏହି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ଘରର ଡିଜାଇନ୍ ବା ବାସ୍ତୁକୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଢଙ୍ଗରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ। ଘରର ଝରକା ଏବଂ କବାଟ ଏପରି ଦିଗରେ ରହିବା ଉଚିତ୍ ଯେପରି ଘର ଭିତରକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ପବନ ଆସିପାରିବ। ବାସ୍ତୁଶାସ୍ତ୍ରର ଏହି ଛୋଟ ଛୋଟ ନିୟମଗୁଡ଼ିକୁ ପାଳନ କଲେ ଆମେ ଅନେକ ମାରାତ୍ମକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ସହ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓ ନିରାମୟ ଜୀବନଯାପନ କରିପାରିବା।

ସ୍ୱପ୍ନରେ ଟଙ୍କା ଦେଖିବା ଏକ ସାଧାରଣ କଥା, କିନ୍ତୁ ଏହା ପଛରେ କେବଳ ଧନ ସମ୍ପତ୍ତି ନୁହେଁ, ବରଂ ଅନେକ ଗଭୀର ରହସ୍ୟ ଲୁଚି ରହିଥାଏ। ଏକାଠି ବହୁତ ଟଙ୍କା ପାଇବା, ପର୍ସ ହଜିଯିବା ବା ବାରମ୍ବାର ଟଙ୍କା ଗଣିବା ଭଳି ସ୍ୱପ୍ନ ଅନେକ ସମୟରେ ମନରେ ଉତ୍କଣ୍ଠା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ତେବେ ଟାରୋଟ୍ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ସ୍ୱପ୍ନଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ମୂଲ୍ୟବୋଧ, ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଜୀବନର ଶକ୍ତି ବିନିଯୋଗକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିଥାଏ।

ଟଙ୍କା ସ୍ୱପ୍ନ ଏବଂ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଅର୍ଥ

'ଏନିଗ୍ମାଟାରୋଟ୍‌ଟ୍ରାଇବ୍' (EnigmaTarotTribe) ର ଟାରୋଟ୍ କାର୍ଡ ରିଡର୍ ଏବଂ କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ହିଲର୍ କିଶୋରୀ ସୁଦ୍ (Kishori Sud) ଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଟଙ୍କା କେବଳ ଭୌତିକ ସମ୍ପତ୍ତି ନୁହେଁ, ବରଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମୂଲ୍ୟବୋଧର ପ୍ରତୀକ ଅଟେ। ଏଭଳି ସ୍ୱପ୍ନର ପ୍ରକୃତ ଅର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ଭାବନା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଗୁରୁବାର ଦିନଟି ସୁଖ-ସମୃଦ୍ଧିକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଶୁଭ ଦିନ ଅଟେ।

ଟଙ୍କା ମିଳିବାର ସ୍ୱପ୍ନ

ସ୍ୱପ୍ନରେ ହଠାତ୍ ଟଙ୍କା ମିଳିବା ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ସଙ୍କେତ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ କୌଣସି ନୂଆ ସୁଯୋଗ ଆସୁଛି କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଏହା ଭାଗ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଆତ୍ମ-ସଚେତନତାକୁ ଅଧିକ ଦର୍ଶାଏ। କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ଟିପ୍: ଏଭଳି ସମୟରେ ସିଟ୍ରିନ୍ (Citrine) କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଲାଭଦାୟକ ଯାହା ସମୃଦ୍ଧି ଆକର୍ଷିତ କରେ।

ଟଙ୍କା ହରାଇବାର ସ୍ୱପ୍ନ

ଯଦି ଆପଣ ସ୍ୱପ୍ନରେ ନିଜର ଟଙ୍କା ହଜାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଭିତରେ ଥିବା ଭୟ ଏବଂ ମାନସିକ ଅସୁରକ୍ଷିତତାକୁ ଦର୍ଶାଏ। ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହରାଇବାର ଭୟ କିମ୍ବା କ୍ୟାରିୟର୍ ଏବଂ ସମ୍ପର୍କକୁ ନେଇ ଆସୁଥିବା ଚିନ୍ତା ଯୋଗୁଁ ଏଭଳି ସ୍ୱପ୍ନ ଆସିଥାଏ। କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ଟିପ୍: ମାନସିକ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ବ୍ଲାକ୍ ଟୁର୍ମାଲିନ୍ (Black Tourmaline) ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।

ଟଙ୍କା ଗଣିବା କିମ୍ବା ଦେବାନେବା

ସ୍ୱପ୍ନରେ ଅନ୍ୟ କାହାଠାରୁ ଟଙ୍କା ପାଇବାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମର୍ଥନ ଏବଂ ଭାବନାତ୍ମକ ଆଦାନପ୍ରଦାନ ମିଳୁଛି। ସେହିପରି ଅନ୍ୟକୁ ଟଙ୍କା ଦେବା ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଆପଣ ନିଜର ସମୟ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ କେତେ ବିନିଯୋଗ କରୁଛନ୍ତି। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଟଙ୍କା ଗଣିବା ସ୍ୱପ୍ନର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ନିଜର ପ୍ରଗତି ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବୋଧର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରୁଛନ୍ତି।

ଖରାଦିନେ ପୁଲ୍‌ରେ (Pool) ପହଁରିବା ବା ସନ୍ତରଣ କରିବା ଅନେକଙ୍କର ପ୍ରିୟ ହୋଇଥାଏ। ଗ୍ରୀଷ୍ମର ପ୍ରକୋପରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। କିନ୍ତୁ ପୁଲ୍‌ର ପାଣିରେ ଥିବା କ୍ଲୋରିନ୍ (Chlorine) ଏବଂ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଆମ ଆଖି ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ସଠିକ୍ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ ନ କଲେ ଆଖି ଜଳିବା, କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ।

ଏଏସଜି ଦି ଭିଜନ ଆଇ ସେଣ୍ଟର (ASG The Vission Eye Centre)ର ବରିଷ୍ଠ ଚକ୍ଷୁ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡାକ୍ତର ହିମାଂଶୁ ମେହେଟ୍ଟା ଆଖିର ସୁରକ୍ଷା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଛନ୍ତି। ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସନ୍ତରଣ ସମୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଯତ୍ନ ନ ନେଲେ ଆଖିରେ କର୍ନିଆଲ ଇନଫେକ୍ସନ କିମ୍ବା ଆଖି ଜଳିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଉପୁଜିପାରେ। ସେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସତର୍କ କରାଇଛନ୍ତି ଯେ, "କେବେବି ନିଜ ଆଖିକୁ ମଳନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ଆଖିର ଅଧିକ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ"। ଆଖିକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ସେ ୪ଟି ପ୍ରମୁଖ ଉପାୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛନ୍ତି:

ପହଁରିବା ପୂର୍ବରୁ ଗାଧୋଇ ନିଅନ୍ତୁ

ପୁଲ୍‌କୁ ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ଶରୀର ଏବଂ ମୁହଁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ନେବା ଉଚିତ୍। ମୁହଁରେ ଲଗାଯାଇଥିବା ତେଲ ବା ଲୋସନ୍ ପୁଲ୍‌ର କ୍ଲୋରିନ୍ ସହିତ ମିଶିବା ଦ୍ୱାରା କ୍ଲୋରାମାଇନ୍ (Chloramines) ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଏହା ହିଁ ଆଖି ଜଳିବା ଓ କୁଣ୍ଡାଇ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ଅଟେ। ତେଣୁ ପୂର୍ବରୁ ଗାଧୋଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ଏଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ।

ସଠିକ୍ ଫିଟିଂ ଥିବା ସୁଇମିଂ ଗଗଲ୍ସ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ

ପହଁରିବା ସମୟରେ ଆଖିରେ ଯେପରି ପାଣି ନ ପଶିବ, ସେଥିପାଇଁ ସୁଇମିଂ ଗଗଲ୍ସ (Swimming goggles) ପିନ୍ଧିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ। ଏହାଦ୍ୱାରା ପୁଲ୍‌ରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଆଖି ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିପାରେ ନାହିଁ ଏବଂ ଟିୟର୍ ଫିଲ୍ମ (tear film) ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ସେମାନେ ଆରଏକ୍ସ ଗଗଲ୍ସ (RX goggles) ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

କଣ୍ଟାକ୍ଟ ଲେନ୍ସ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ

ପୁଲ୍‌ରେ ପଶିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା କଣ୍ଟାକ୍ଟ ଲେନ୍ସ (Contact lenses) ବାହାର କରିଦେବା ଉଚିତ୍। ଲେନ୍ସ ପିନ୍ଧି ପହଁରିଲେ କର୍ନିଆଲ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। ପାଣିରେ ଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ କ୍ଲୋରିନ୍ ଲେନ୍ସରେ ଲାଗିରହିବା ସହ ଭୟଙ୍କର ସଂକ୍ରମଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରନ୍ତି।

ସନ୍ତରଣ ପରେ ଆଖି ଧୋଇ ନିଅନ୍ତୁ

ପୁଲ୍‌ରୁ ବାହାରିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ବନ୍ଦ ଆଖି ଉପରେ ସଫା ଏବଂ ମଧୁର ପାଣି ଛାଟି ଧୋଇ ନିଅନ୍ତୁ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଆଖିପତା ଏବଂ ଆଖିରୁ କ୍ଲୋରିନ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସଫା ହୋଇଯାଏ। ଏହା ଆଖିକୁ ଲାଲ୍ ହେବା ଏବଂ ଜଳିବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଆବଶ୍ୟକ ପଡ଼ିଲେ ଆର୍ଟିଫିସିଆଲ୍ ଟିୟର୍ସ (Artificial tears) ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

ବାରମ୍ବାର ମିଠା, ଲୁଣିଆ କିମ୍ବା କୁରକୁରିଆ ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଉଛି କି? ତେବେ ଏହାକୁ କେବଳ ଏକ ସାଧାରଣ ଇଚ୍ଛା ଭାବି ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ବାସ୍ତବରେ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସଙ୍କେତ ହୋଇପାରେ। ଖାଦ୍ୟ କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ (Food Cravings) କେବଳ ଖାଇବାର ସାଧାରଣ ଇଚ୍ଛା ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଶରୀରରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ, ମାନସିକ ଚାପ, ନିଦ୍ରାହୀନତା ଏବଂ ହରମୋନାଲ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଡ଼କୁ ଇସାରା କରିଥାଏ।

କାହିଁକି ହୁଏ କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ?

କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ହଠାତ୍ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କ, ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ହରମୋନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସମନ୍ୱୟର ଫଳାଫଳ ଅଟେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମିଠା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମସ୍ତିଷ୍କରେ ଡୋପାମାଇନ୍ (Dopamine) କ୍ଷରଣ ହୁଏ, ଯାହା ଆମକୁ ଖୁସି ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ବାରମ୍ବାର ମିଠା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ଜାଗ୍ରତ କରେ। ସେହିପରି ଲୁଣିଆ ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛା ଶରୀରରେ ଜଳ କିମ୍ବା ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟର ଅଭାବକୁ ଦର୍ଶାଏ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଶରୀର ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହୋଇଥାଏ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଚିପ୍ସ ପରି କୁରକୁରିଆ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ଏକ ଭିନ୍ନ ଧରଣର ସନ୍ତୁଷ୍ଟି ମିଳେ ଏବଂ ଏହା ମାନସିକ ଚାପ କମ୍ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ଭୋକ ଏବଂ ହରମୋନର ସମ୍ପର୍କ

ଆମର ଭୋକ ଏବଂ କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ଉପରେ ହରମୋନର ବଡ଼ ପ୍ରଭାବ ରହିଥାଏ:

* ଘ୍ରେଲିନ୍ (Ghrelin): ଏହି ହରମୋନ୍ ଭୋକ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ସଙ୍କେତ ଦେଇଥାଏ।

* ଲେପ୍ଟିନ୍ (Leptin): ଏହା ପେଟ ଭରିଯିବାର ସଙ୍କେତ ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅସନ୍ତୁଳନ ଯୋଗୁଁ ଆମେ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ ଖାଇଦେଉ।

* ଇନସୁଲିନ୍ (Insulin): ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଏହାର ଉତ୍ଥାନ-ପତନ ଯୋଗୁଁ ମିଠା ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛା ତୀବ୍ର ହୋଇଥାଏ।

ଯେତେବେଳେ ଏହି ହରମୋନ୍ ଗୁଡ଼ିକ ସନ୍ତୁଳିତ ରହେ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ଅଧିକ ଏବଂ ବାରମ୍ବାର ହେବାକୁ ଲାଗେ।

କେଉଁ ଅଭାବରୁ କି ପ୍ରକାରର କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ହୁଏ?

ଯଦିଓ କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ତଥାପି ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଲାଗି ରହିଲେ କୌଣସି ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସମସ୍ୟାର ସଙ୍କେତ ହୋଇପାରେ:

* ସୋଡିୟମ୍ ଅଭାବ: ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମ୍ କମିଗଲେ ଅଧିକ ଲୁଣିଆ ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ।

* ଆଇରନ୍ ଅଭାବ: ଆଇରନ୍ କିମ୍ବା ଲୌହସାରର ଅଭାବ ଥିଲେ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ବରଫ କିମ୍ବା ଚକ୍ ପରି ଅଜବ ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ମନ ହୋଇଥାଏ।

* ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଭାବ: ଶରୀରରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଅଭାବ ଦେଖାଦେଲେ ଚକୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ମିଠା ଖାଇବାକୁ ପ୍ରବଳ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ।

କିପରି କରିବେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ?

କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସକୁ ଦବାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏଥିପାଇଁ କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ଆପଣାଇ ପାରିବେ:

* ସନ୍ତୁଳିତ ଆହାର: ଠିକ୍ ସମୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଫ୍ୟାଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ।

* ହାଇଡ୍ରେସନ୍: ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ।

* ଜୀବନଶୈଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ: ମାନସିକ ଚାପ କମ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ୍ରା ଯାଆନ୍ତୁ ଯାହାଦ୍ୱାରା ହରମୋନ୍ ସନ୍ତୁଳିତ ରହିବ।

* ମାଇଣ୍ଡଫୁଲ୍ ଇଟିଂ (Mindful Eating): କ୍ରେଭିଙ୍ଗ୍ସ ହେଲେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏହାକୁ ବୁଝି ଭାବିଚିନ୍ତି ଖାଆନ୍ତୁ।

ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବାଛନ୍ତୁ: ଯେତେବେଳେ ମିଠା ଖାଇବାକୁ ମନ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ବାଦାମ, କାଜୁ କିମ୍ବା ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇପାରିବେ। ଲୁଣିଆ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଲେ ନଡ଼ିଆ ପାଣି, ଭଜା ଚଣା କିମ୍ବା ସୁପ୍ ପିଅନ୍ତୁ। ସେହିପରି କିଛି କୁରକୁରିଆ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଲେ ଗାଜର, କାକୁଡ଼ି, ମଖାନା, ସେଓ କିମ୍ବା ସାଲାଡ୍ ଖାଇବା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ।

ରସୁଣ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇ ନଥାଏ, ବରଂ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ରସୁଣକୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି। ଆୟୁର୍ବେଦ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଗୋଟିଏ କୋଲା କଞ୍ଚା ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଗୁରୁତର ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରାଯାଇପାରିବ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଦୈନନ୍ଦିନ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମିଳୁଥିବା କିଛି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫାଇଦା ସମ୍ପର୍କରେ।

ହୃତ୍‌ପିଣ୍ଡ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ପାଇଁ ଉପକାରୀ

ରସୁଣ ଆମ ଶରୀରରେ ଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ର ମାତ୍ରାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଧମନୀରେ ବ୍ଲକେଜ୍ ବା ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ ଏବଂ ହୃତ୍‌ପିଣ୍ଡ ସୁସ୍ଥ ରହେ। ଆମେରିକାର ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ୱେବସାଇଟ୍ 'ହେଲ୍ଥଲାଇନ୍' ଅନୁଯାୟୀ, ରସୁଣରେ ଥିବା ସଲଫର୍ ଯୌଗିକ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀକୁ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ (High Blood Pressure) ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ।

ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରକୁ କରେ ମଜବୁତ

ନିୟମିତ ରସୁଣ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ। ରସୁଣରେ ଥିବା ଉପାଦାନ ପେଟରେ ଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ। ଫଳରେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସୁଦୃଢ଼ ହେବା ସହ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଏସିଡିଟି ପରି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ।

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି

ରସୁଣ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଇମ୍ୟୁନିଟି ବୁଷ୍ଟର୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଲିସିନ୍ (Allicin) ନାମକ ଉପାଦାନରେ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଭାଇରାଲ୍ ଗୁଣ ଭରି ରହିଛି। ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ କୋଲା ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା, କାଶ ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ଭଳି ସଂକ୍ରମଣରୁ ଶରୀର ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ।

ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ (Toxins) ନିଷ୍କାସନ

ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସ କରିବାରେ ରସୁଣର ଭୂମିକା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ଶରୀରରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଲିଭର (Liver) ର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ।

ଏହିପରି ଭାବରେ, ନିଜର ଦୈନନ୍ଦିନ ଅଭ୍ୟାସରେ ମାତ୍ର ଗୋଟିଏ କୋଲା କଞ୍ଚା ରସୁଣ ସାମିଲ କରି ଆପଣ ନିଜକୁ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ସମସ୍ୟାରୁ ଦୂରରେ ରଖିପାରିବେ।